孔雀养殖今年来可能是最低迷的一年因为受到疫情影响，而且孔雀可能要被禁列为养殖项目里面，但是在前几年的孔雀养殖前景是非常不错的。而且是浑身是宝。

孔雀分为两种，一种叫绿孔雀，另一种叫蓝孔雀。其中绿孔雀为国家一级保护动物,不可食用，而蓝孔雀则可以人工饲养，是可以食用的。随着市场经济的发展，它已成为特禽养殖的新品种。

目前，各个地区的孔雀价格不断提高，商品孔雀每千克150～200元。种孔雀更贵，3月龄每只价 300～ 1000元；1岁龄每只价 1500～1800元。养殖孔雀已成为一项致富新门路。

为什么孔雀肉在餐桌上越来越受欢迎？在古代，孔雀因是世间罕有的滋补奇品，只有地位显赫的王侯将相才有机会享用。其肉质细嫩、野味浓郁、味美可口。

特别是孔雀汤，味道更是香甜无比。现代科学技术也证明，孔雀产肉多，食用率达80%，蛋白质含量为28%，脂肪为1%，富含十八种氨基酸和多种维生素、微量元素，是高蛋白、低脂肪、低热量的野味珍品。